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料理の色彩学 貸出可

西谷 喜代子／著 -- ブライト出版(発売) -- 2013.4 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ﾆ/ 116808270 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 料理の色彩学
タイトルカナ リョウリ ノ シキサイガク
著者 西谷 喜代子 ／著  
著者カナ ニシタニ キヨコ
出版者 ブライト出版(発売)
出版年 2013.4
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , 色彩
ISBN13桁 978-4-86123-299-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 料理は色でもっと美味しくなる! 食を通じて、色の仕組み、配色のパターン、テーブルコーディネーションなどを解説する。いつもの料理をより美味しく魅せるヒントが満載。

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