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食卓から覗く中華世界とイスラーム
貸出可
砂井 紫里/著 -- めこん -- 2013.3 -- 383.82231
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所蔵
所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
/383.8/サ/
116747726
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
食卓から覗く中華世界とイスラーム
タイトルカナ
ショクタク カラ ノゾク チュウカ セカイ ト イスラーム
副書名
福建のフィールドノートから
著者
砂井 紫里
/著
著者カナ
サイ ユカリ
出版者
めこん
出版年
2013.3
ページ数
111p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
,
福建省
,
回族
ISBN13桁
978-4-8396-0271-0
言語
jpn
分類記号
383.82231
内容紹介
1997年から2011年までに断続的に行なった福建でのフィールドワークをまとめる。食べ物の内容、時間帯や所要時間、人物の背景、セッティングなども含めて食事行動を紹介する。『ワセダアジアレビュー』連載を書籍化。
著者紹介
早稲田大学大学院文学研究科博士課程修了。博士(文学)。文化人類学専攻。同大学イスラーム地域研究機構研究助手。中国福建を中心にアジアの食事と食べ物についてのフィールドワークを行う。
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