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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/616/ｵ/	120924873	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	お米なんでも図鑑
タイトルカナ	オコメ ナンデモ ズカン
副書名	お米とごはんのすべてがわかる!
叢書名	もっと知りたい!図鑑
著者	石谷 孝佑 ／監修
著者カナ	イシタニ タカスケ
出版者	ポプラ社
出版年	2013.4
ページ数	159p
大きさ	27cm
一般件名	米 , 稲
ISBN13桁	978-4-591-13248-7
言語	jpn
分類記号	616.2
内容紹介	お米の品種と特徴、米づくりに使う農業機械のしくみ、日本や世界のお米料理…。お米の種類や育て方からごはんのおいしさの秘密まで、お米とごはんのすべてを写真やイラストで紹介します。見返しに地図あり。

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目次

はじめに

この本の使い方

1章 お米ってなんだろう?

  お米のすがた

  イネってどんな植物?

  人気の品種、コシヒカリ

  お米の品種大集合

  日本の米どころ

  いろいろな米づくり

  日本全国お米ランキング

  お米おもしろ日本一

  世界でつくられているお米

2章 お米ができるまで

  田んぼのしくみ

  米づくりカレンダー

  おいしいお米をつくる(1) 苗を育てる

  おいしいお米をつくる(2) 田んぼの準備をする

  農業機械大かいぼう(1) トラクター大かいぼう

  おいしいお米をつくる(3) 苗を植える

  農業機械大かいぼう(2) 田植え機大かいぼう

  おいしいお米をつくる(4) 田んぼの水を管理をする

  おいしいお米をつくる(5) イネを守る

3章 お米をつくってみよう

  イネの生態大かいぼう

  育ててみよう! バケツでイネを育てよう

  命がめぐる田んぼ

  田んぼの生きもの大図鑑

  田んぼの植物大図鑑

  減っている田んぼの生きもの

4章 お米をおいしく食べる

  お米のおいしさのひみつ

  ごはんは栄養たっぷり

  お米の食べ方のうつりかわり

  つくってみよう! お米を炊いてみよう

  お米をおいしく保存しよう

  おにぎりのひみつ

  つくってみよう! おにぎりをつくってみよう

  おすしのひみつ

  つくってみよう! 手巻きずしをつくってみよう

5章 お米大変身

  お米の加工品

  おもち

  つくってみよう! おもちをつくってみよう

  せんべい・あられ

  お酒・調味料

  米こうじってなんだろう?

  つくってみよう! 塩こうじをつくってみよう

  米粉を使った食品

  いろいろなお米の加工食品

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さくいん

写真提供・協力者一覧

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