所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/383/ｾ/2	120923818	児童一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	世界遺産になった食文化 2
タイトルカナ	セカイ イサン ニ ナッタ ショクブンカ
著者	服部 津貴子 ／監修, こどもくらぶ ／編
著者カナ	ハットリ ツキコ,コドモ クラブ ヘンシュウブ
巻の書名	健康的な食生活地中海料理
出版者	WAVE出版
出版年	2013.3
ページ数	47p
大きさ	29cm
一般件名	食生活 , 世界無形文化遺産
ISBN13桁	978-4-87290-974-6
言語	jpn
分類記号	383.8
内容紹介	無形文化遺産に登録された食文化を通して、さまざまな国・地域を学習できるシリーズ。2は、地中海料理を取り上げ、その特徴や食材の秘密、各地方の食文化について解説する。地中海料理のレシピも掲載。

ページの先頭へ

目次

世界遺産

はじめに

パート1 地中海料理って、どんな料理?

  地中海料理は健康食

  オリーブのひみつ

  コラム オリーブのはなし

  トマトのひみつ

  穀物は食事の基本

  海の幸たっぷり

パート2 地中海沿岸地方の食文化

  ギリシャの食文化

  イタリアの食文化

  コラム 世界に広がるスローフード運動

  スペインの食文化

  モロッコの食文化

パート3 地中海料理をつくってみよう!

  ギリシャの代表的な料理 ムサカ

  イタリアの代表的な料理 スパゲッティ・ポモドーロ

  スペインの代表的な料理 パエリア

  モロッコの代表的な料理 とり肉と野菜のタジン

用語解説

さくいん

ページの先頭へ