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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/616/ﾂ/	120923594	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	コムギ
タイトルカナ	コムギ
叢書名	地球を救う!植物
著者	津幡 道夫 ／著
著者カナ	ツバタ ミチオ
出版者	大日本図書
出版年	2013.3
ページ数	47p
大きさ	27cm
一般件名	小麦
ISBN13桁	978-4-477-02653-4
言語	jpn
分類記号	616.3
内容紹介	コムギは「世界の四大作物」の1つで、パンやめんなどいろいろな食べ物になる、とても優れたパワーの持ち主。そのパワーのすごさを写真とイラストで紹介する。実験・料理も収録。
著者紹介	北海道生まれ。全国小学校理科研究協議会顧問。長年にわたり小学校理科教科書を執筆。小学校教員、東京都教育研究所統括指導主事、小学校校長などを歴任。

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目次

クイズ! 使われているものは何?

1章 コムギって、どんな植物?

  よーく観察してみよう!

  コムギの全体を見てみよう!

  こんなふうに大きくなる

  畑に出かけてみよう!

2章 小麦粉って、どんな食べ物?

  どうして粉にするの?

  小麦粉に秘められたコムギのパワー!

  小麦粉には種類がある!

  コムギパワー大公開!

3章 コムギの歴史をたどる

  コムギが世界に広まったわけ

  コムギ、ヨーロッパへ!

  コムギ、日本へ!

  日本各地の小麦粉料理

  道具を工夫して小麦粉を作る!

4章 コムギのパワーが地球を救う!

  世界各地の小麦粉料理

  日本中で作られている!

  品種改良でパワーアップ!

  外皮や胚芽でさらにパワーアップ!

5章 やってみよう! 確かめよう!

  コムギのパワーの元を見てみよう!

  コシのあるうどんを作ろう!

  サクサクのクッキーを作ろう!

さくいん

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