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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/666/ｵ/	116792599	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	魚類養殖業の経済分析
タイトルカナ	ギョルイ ヨウショクギョウ ノ ケイザイ ブンセキ
著者	小野 征一郎 ／著
著者カナ	オノ セイイチロウ
出版者	農林統計出版
出版年	2013.3
ページ数	5,153p
大きさ	21cm
一般件名	水産増殖
ISBN13桁	978-4-89732-270-4
言語	jpn
分類記号	666
内容紹介	1990年代末葉以降における魚類養殖業の現状と課題を検討。魚類養殖業の光と影ともいうべきマグロ養殖業とブリ類・マダイ養殖業を対比・分析し、斯業の将来ビジョンを描く。
著者紹介	1939年岡山県生まれ。東京大学経済学部卒業。博士(水産学・北海道大学)。東京水産大学教授等を経て、近畿大学水産研究所特任教授。著書に「200海里体制下の漁業経済」など。

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目次

第1章 本書の構成と論点

第2章 魚類養殖業の現状と課題

  第1節 はじめに

  第2節 21世紀の魚類養殖業

  第3節 魚類養殖業の階層構造

  第4節 原価構成および価格動向

  第5節 飼餌料

  第6節 生産者組織

  第7節 漁業制度

  第8節 結語

第3章 ブリ類およびマダイ養殖業

  第1節 はじめに

  第2節 魚類養殖企業

  第3節 魚類養殖漁家

  第4節 地域比較-個人経営体-

  第5節 損益分岐点分析

  第6節 結語

第4章 マグロ養殖業(Ⅰ)

  第1節 はじめに

  第2節 マグロ養殖業の転換

  第3節 クロマグロの国際的管理

  第4節 マグロ養殖業の地位

第5章 マグロ養殖業(Ⅱ)

  第1節 はじめに

  第2節 世界のマグロ養殖生産と国際的規制

  第3節 日本のマグロ養殖業

  第4節 国際・国内比較

  第5節 マグロ養殖業の課題

  第6節 結語-イノベーションに向けて-

補論 小売主導型流通システムにおける生鮮食品のサプライチェーン

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