所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	D/611/ﾀ/1	120920426	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	食べもの市場・食料問題大事典 1
タイトルカナ	タベモノ シジョウ ショクリョウ モンダイ ダイジテン
副書名	くわしくわかる!
巻の書名	市場からみえる食の流通・販売
巻の著者	藤島 廣二／監修
出版者	教育画劇
出版年	2013.2
ページ数	56p
大きさ	29cm
一般件名	農産物 , 食糧問題
ISBN13桁	978-4-7746-1715-2
言語	jpn
分類記号	611.4
内容紹介	魚や野菜はどのような過程を経て、食べものへと変わっていき、どのような方法でわたしたちのもとに届くのでしょうか。「おいしさ」を届けるために工夫された、食べものの道筋を紹介します。見返しに理解度クイズあり。

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目次

食べものはどこからやってくる?

市場でどんなことが行われているの?

市場で働く人びととこだわりの道具

魚市場の1日をのぞいてみよう!

市場の内部を探検しよう!

全国から食品を集めるせり人

密着取材! せり人の1日

密着取材! 仲卸の1日

新鮮・おいしさ届ける工夫

信用第一! 市場でのお金のきまり

市場で行われるいろんな取引

市場の食の安全はわたしたちが守る!

市場で起きる食の事件簿

肉、魚、青果、花。いろんな市場!

市場はどのように生まれたの?

国や地方は市場の強い味方!

全国市場マップ 東日本編

全国市場マップ 西日本編

集めて送る、多彩な流通ルート

ものによってちがう運び方

産地のみんなで力を合わせる!

日本に集まる世界の食品

便利を作る加工食品!

スーパーマーケット舞台裏の戦略

小売店の歴史

食品のチェックポイント

さくいん

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