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現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 5 貸出可

角野 久史／編 -- 日科技連出版社 -- 2013.2 -- 588.09

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閲覧室 /588.0/ｹﾞ/5 116634346 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 5
タイトルカナ ゲンバ ガ ミルミル ヨク ナル ショクヒン エイセイ ナナエス カツヨウ ジレイシュウ
著者 角野 久史 ／編, 米虫 節夫 ／編  
著者カナ スミノ ヒサシ,コメムシ サダオ
出版者 日科技連出版社
出版年 2013.2
ページ数 17,136p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
ISBN13桁 978-4-8171-9461-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 2012年2月に行われた「第5回食品衛生7S実践事例発表会」の記録。基調講演のほか、「食品衛生7S」を活用した5社の現場実践の記録を写真付きで収録する。
著者紹介 (株)角野品質管理研究所代表取締役。消費生活アドバイザー。食品安全ネットワーク副会長。

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