所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/596/ｵ/5	120919162	児童一般	可能

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	こころがつながるおいしいスイーツ 5
タイトルカナ	ココロ ガ ツナガル オイシイ スイーツ
著者	荻田 尚子 ／著
著者カナ	オギタ ヒサコ
巻の書名	エコスイーツ
出版者	学研教育出版
出版年	2013.2
ページ数	44p
大きさ	27cm
一般件名	菓子
ISBN13桁	978-4-05-501008-5
言語	jpn
分類記号	596.65
内容紹介	おいしいスイーツの作り方を写真とともにていねいに説明。5は、スムージー、野菜チップス、豆腐アイスなど、エコ・クッキングを意識したスイーツを紹介します。付属CD-ROMに印刷用レシピやエコカードを収録。
著者紹介	大学卒業後、エコール辻東京で学ぶ。フランス菓子店勤務、料理研究家・石原洋子のアシスタントを経て、雑誌やテレビなどで幅広く活躍。著書に「正解がわかるお菓子教室」など。

ページの先頭へ

目次

この本の使い方

お菓子を作り始める前に

この本で使う主な材料

この本で使う主な道具と型

材料のはかり方

お菓子作りの基本と用語

注意して使う調理器具

オレンジゼリー グレープフルーツゼリー

レモンシャーベット

スムージー

  <みかん、ミックス>

アイスキューブ

  <ジュース、フルーツ>

夏みかんのマーマレード

野菜チップス

  <じゃがいも、れんこん、さつまいも、にんじん、かぼちゃ>

豆腐アイス

メレンゲ

チョコバナナパイ

フレンチトースト

  アレンジレシピ チョコ味のフレンチトースト

ラスク

  <シュガーバター、シナモンシュガー>

揚げおかき

  <塩味、青のり味、マヨ味>

チョコムース

ジンジャーシロップ

  アレンジレシピ ジンジャーエール

バナナケーキ

エコラッピング

付属CD-ROMの使い方

ページの先頭へ