トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
江戸の献立
貸出可
福田 浩/著 -- 新潮社 -- 2013.1 -- 383.81
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/383.8/エ/
116632993
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
江戸の献立
タイトルカナ
エド ノ コンダテ
叢書名
とんぼの本
著者
福田 浩
/著,
松下 幸子
/著,
松井 今朝子
/著
著者カナ
フクダ ヒロシ,マツシタ サチコ,マツイ ケサコ
出版者
新潮社
出版年
2013.1
ページ数
125p
大きさ
22cm
一般件名
食生活-歴史
,
料理(日本)-歴史
,
日本-歴史-江戸時代
ISBN13桁
978-4-10-602239-5
言語
jpn
分類記号
383.81
内容紹介
水戸黄門の宴会料理、作家・馬琴の昼餐など、史実に残る江戸の献立12組を料理店「なべ家」主人が正確に再現。当時の食卓についての鼎談、エッセイなども収録する。レシピ付き。『小説新潮』連載に書下ろしを加え書籍化。
著者紹介
1935年東京生まれ。料理家。大塚「なべ家」主人。古い料理書研究や江戸時代料理の再現に力を注ぐ。
ページの先頭へ