今 柊二/著 -- 光文社 -- 2013.1 -- 673.97

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閲覧室 S/673.9/コ/ 116631789 成人一般 可能 iLisvirtual

資料詳細

タイトル ファミリーレストラン
タイトルカナ ファミリー レストラン
副書名 「外食」の近現代史
叢書名 光文社新書
著者 今 柊二 /著  
著者カナ コン トウジ
出版者 光文社
出版年 2013.1
ページ数 278p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店
ISBN13桁 978-4-334-03725-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 家族のシアワセと歩んできたファミリーレストランは、いかにして生まれ、変化し、進化しているのか? 「日常食」研究の第一人者がその変遷を読む。楽しい食べ歩きコラムも掲載。
著者紹介 1967年愛媛県生まれ。横浜国立大学卒業。定食評論家、畸人研究学会主幹。日本全国の定食屋と立ちそば屋を訪ね歩き、日夜、調査・研究を展開。著書に「旨い定食途中下車」など。