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真夜中のパン屋さん [3] 貸出可

大沼 紀子／[著] -- ポプラ社 -- 2012.12 -- 913.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
文庫 B/F/ｵｵ/3 116754672 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 真夜中のパン屋さん [3]
タイトルカナ マヨナカ ノ パンヤサン
叢書名 ポプラ文庫
著者 大沼 紀子 ／[著]  
著者カナ オオヌマ ノリコ
巻の書名 午前2時の転校生
出版者 ポプラ社
出版年 2012.12
ページ数 381p
大きさ 16cm
ISBN13桁 978-4-591-13182-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks
言語 jpn
分類記号 913.6
内容紹介 夜が深まる頃、暗闇に温かい灯りをともすようにオープンする「真夜中のパン屋さん」。今回のお客様は希実につきまとう少々変わった転校生。彼が企む計画によりパン屋の面々は、またもや事件に巻き込まれて…。シリーズ第3弾。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
Open 7-14
Fraisage & Pétrissage
  材料を混ぜ合わせる&生地を捏ねる 		15-98
Pointage & Rompre
  第一次発酵&ガス抜き 		99-185
Division & Détente
  分割&ベンチタイム 		187-261
Façonnage & Apprêt
  成形&第二次発酵 		263-361
Cuisson
  焼成 		363-380

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