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ミルクを食べる肉を食べる
貸出可
馬路 泰藏/著 -- 風媒社 -- 2012.11 -- 383.8392
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/383.8/マ/
116624438
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
ミルクを食べる肉を食べる
タイトルカナ
ミルク オ タベル ニク オ タベル
副書名
ブルガリア食文化ノート
著者
馬路 泰藏
/著,
馬路 明子
/著
著者カナ
マジ タイゾウ,マジ アキコ
出版者
風媒社
出版年
2012.11
ページ数
171p
大きさ
21cm
一般件名
食生活
,
畜産業-ブルガリア
ISBN13桁
978-4-8331-0558-3
言語
jpn
分類記号
383.8392
内容紹介
昭和初期の日本の山村文化を調べてきた研究者が、ヨーグルトの国・ブルガリアを旅した。ミルクと肉を食べるという、60年代以前の日本とは180度異なる文化を辿り、現代の食生活を問い直す。
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