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冷凍技術の科学
貸出可
高橋 守/監修 -- 日刊工業新聞社 -- 2012.7 -- 533.8
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所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/533.8/レ/
116611799
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
冷凍技術の科学
タイトルカナ
レイトウ ギジュツ ノ カガク
叢書名
B&Tブックス
著者
高橋 守
/監修,
冷凍技術と生活研究会
/編著
著者カナ
タカハシ マモル,レイトウ ギジュツ ト セイカツ ケンキュウカイ
出版者
日刊工業新聞社
出版年
2012.7
ページ数
7,147p
大きさ
21cm
一般件名
冷凍
ISBN13桁
978-4-526-06916-1
言語
jpn
分類記号
533.8
内容紹介
何が冷やすポイントなのか、その技術とはどういうものなのか、冷凍される対象物にはどんなものがあるのか。冷凍の仕組みから、冷凍技術・機器、さまざまな応用までを、わかりやすい文章で解説する。
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