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食品偽装との闘い 貸出可

中村 啓一／著 -- 文芸社 -- 2012.7 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /588.0/ﾅ/ 116608977 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 食品偽装との闘い
タイトルカナ ショクヒン ギソウ トノ タタカイ
副書名 ミスターJAS 10年の告白
著者 中村 啓一 ／著  
著者カナ ナカムラ ケイイチ
出版者 文芸社
出版年 2012.7
ページ数 205p
大きさ 19cm
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 食品表示
ISBN13桁 978-4-286-11872-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 雪印食品、ミートホープから事故米、ウナギ偽装まで。農水省・食品表示Gメンの元リーダーが、省内の葛藤、内部告発、裏社会の恐喝など、偽装摘発10年の舞台裏を明かす。
著者紹介 1949年生まれ。長野県出身。元農林水産省消費・安全局食品表示・規格監視室長。食品偽装を摘発する専門チームのリーダーとして、数々の食品偽装摘発を指揮した。

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