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1 件中、 1 件目
50℃洗い
貸出可
平山 一政/著 -- 小学館 -- 2012.7 -- 596
新着本お知らせ
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所蔵
所蔵件数は
1
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0
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/596/ヒ/
116613837
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
50℃洗い
タイトルカナ
ゴジュウドシー アライ
副書名
鮮度再生!旨みUP
叢書名
LADY BIRD小学館実用シリーズ
著者
平山 一政
/著
著者カナ
ヒラヤマ イッセイ
出版者
小学館
出版年
2012.7
ページ数
33p
大きさ
26cm
一般件名
料理
ISBN13桁
978-4-09-102281-3
言語
jpn
分類記号
596
内容紹介
くたっとした野菜が蘇り、肉・魚はジューシーになる! 50℃洗いができる主な食材全73品目の洗う時間と洗い方を解説するとともに、代表的な食材の洗い方を写真で紹介。50℃が計れるカード式温度計付き。
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