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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
ティーン	/471/ﾅ/	120830302	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	日本人は植物をどう利用してきたか
タイトルカナ	ニホンジン ワ ショクブツ オ ドウ リヨウ シテ キタカ
叢書名	岩波ジュニア新書
著者	中西 弘樹 ／著
著者カナ	ナカニシ ヒロキ
出版者	岩波書店
出版年	2012.6
ページ数	9,210p
大きさ	18cm
一般件名	有用植物
ISBN13桁	978-4-00-500718-9
言語	jpn
分類記号	471.9
内容紹介	食料や家屋にはもちろん、年中行事にも植物を用いてきた日本人。自然を暮らしに取り込んできた先人の知恵を紹介する。青少年交友協会の新聞『野外文化』連載記事をもとに書籍化。
著者紹介	1947年名古屋市生まれ。広島大学大学院理学研究科博士課程修了。理学博士。長崎大学教育学部教授。植物生態学専攻。著書に「漂着物学入門」など。

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目次

はじめに

1 食材として

  1 野生の果物

  2 山菜から野菜へ

  3 漬けもの

  4 古代の穀物・マコモ

  5 甘さを求めて-甘味植物

  6 辛さを求めて-香辛植物

  7 救荒植物

  8 餅

2 健康のために

  1 お茶

  2 風呂を楽しむ

  3 お灸とヨモギ

  4 薬になる植物

  5 不老長寿の薬草を求めて

3 日常の道具として

  1 箸

  2 うちわと扇子

  3 櫛

  4 楊枝

  5 桶と樽

  6 縄とむしろ

  7 おひつとしゃもじ

  8 下駄とぞうり

  9 ほうき

4 成分を利用する

  1 洗う-洗剤

  2 貼りあわせる-糊料

  3 染める-染料

  4 塗る-漆

  5 磨く-研磨材

  6 油を採る-油用植物

  7 毒を使う-有毒植物

  8 木炭

5 家の構成要素として

  1 屋根

  2 ござと畳

  3 柱と梁

  4 襖と障子

  5 よしずとすだれ

  6 生け垣

  7 屋敷林

6 年中行事との関わり

  1 正月

  2 七草がゆ

  3 節分と魔除け

  4 桃の節句

  5 桜と花見

  6 端午の節句

  7 夏を過ごす

  8 七夕とお盆

  9 秋の七草

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