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武士のメシ 貸出可

永山 久夫／著 -- 宝島社 -- 2012.2 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /383.8/ﾅ/ 116586488 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 武士のメシ
タイトルカナ ブシ ノ メシ
副書名 戦国時代、『食』はひとつの武器であった
著者 永山 久夫 ／著  
著者カナ ナガヤマ ヒサオ
出版者 宝島社
出版年 2012.2
ページ数 127p
大きさ 24cm
一般件名 食生活-歴史 , 武士
ISBN13桁 978-4-7966-9647-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 何をどのように食するのか、食に対する戦略を戦国武将たちに学ぶ時が来た! 伊達政宗、毛利元就、徳川家康、鍋島直茂など、戦国の世を全力で走り抜けた19人の食を再現し、レシピや、知られざるエピソードと共に紹介。
著者紹介 1932年福島県生まれ。食文化史研究家。西武文理大学客員教授。古代から明治時代までの食事復元研究の第一人者。著書に「たべもの戦国史」「戦国の食術」「江戸めしのスゝメ」など。

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