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ステーキ! 貸出可

マーク・シャツカー／著 -- 中央公論新社 -- 2011.12 -- 648.25

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /648.2/ｼ/ 116494717 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ステーキ!
タイトルカナ ステーキ
副書名 世界一の牛肉を探す旅
著者 マーク・シャツカー ／著, 野口 深雪 ／訳  
著者カナ シャツカー マーク,ノグチ ミユキ
出版者 中央公論新社
出版年 2011.12
ページ数 340p
大きさ 20cm
一般件名 牛肉
ISBN13桁 978-4-12-004312-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 648.25
内容紹介 とびきりおいしいステーキに出会うため一人の男が旅に出た。食欲と好奇心のおもむくままに、本当に旨い牛肉をひたすら探究。丁寧な取材と多角的な分析に基づいて、歴史、生物学、栄養学、化学、宗教、哲学、考古学までを探る。
著者紹介 カナダ、トロント生まれ。トロント大学で哲学を専攻。食や旅をテーマにライターとして『コンデナスト・トラベラー』等の雑誌に寄稿するほか、『グローブ・アンド・メール』紙にコラムを連載。

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