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世界の魚をおいしく食べる 貸出可

野村 祐三／著 -- 祥伝社 -- 2011.12 -- 664.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /664.6/ﾉ/ 116490459 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 世界の魚をおいしく食べる
タイトルカナ セカイ ノ サカナ オ オイシク タベル
副書名 スーパーに並ぶ輸入魚たちを徹底料理
著者 野村 祐三 ／著  
著者カナ ノムラ ユウゾウ
出版者 祥伝社
出版年 2011.12
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 魚類 , 料理-魚
ISBN13桁 978-4-396-62084-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 664.6
内容紹介 安くて美味な輸入魚を味わい尽くせ! 国内外のあらゆる魚と魚料理に通暁した著者が「世界の魚」を手軽に楽しめる料理法を紹介する。魚種の特徴、各国の漁場・漁獲事情、魚の栄養ひとくち知識なども掲載。
著者紹介 1945年生まれ。東京都出身。フリーランスライターとして、地魚・漁師料理、旅と食に関する記事等をさまざまなメディアで執筆。食生活ジャーナリストの会、水産ジャーナリストの会会員。

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