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アメリカ南部の家庭料理 貸出可

アンダーソン夏代／著 -- アノニマ・スタジオ -- 2011.12 -- 596.23

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 D/596.2/ｱ/ 116488750 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル アメリカ南部の家庭料理
タイトルカナ アメリカ ナンブ ノ カテイ リョウリ
著者 アンダーソン夏代 ／著  
著者カナ アンダーソン ナツヨ
出版者 アノニマ・スタジオ
出版年 2011.12
ページ数 175p
大きさ 30cm
一般件名 料理(西洋)-アメリカ合衆国
ISBN13桁 978-4-87758-706-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.23
内容紹介 フライドチキンやコーンチャウダー、シナモンロール、BBQソース、コールスローなど、アメリカ南部の家庭料理の一番おいしい作り方を紹介。プロセス写真を多数掲載し、代用品などの説明も豊富に盛り込む。
著者紹介 福岡県出身。中村学園短期大学食物栄養科卒業。南部・ノースキャロライナ出身の夫との結婚を機に南部料理について興味をもち、渡米後より研究を始める。各国料理教室を開催。雑誌でも活躍。

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