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スープの教科書 貸出可

渡辺 有子／著 -- 家の光協会 -- 2011.12 -- 596

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ﾜ/ 116488248 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル スープの教科書
タイトルカナ スープ ノ キョウカショ
副書名 新しいうまみの引き出し方
著者 渡辺 有子 ／著  
著者カナ ワタナベ ユウコ
出版者 家の光協会
出版年 2011.12
ページ数 95p
大きさ 26cm
一般件名 スープ
ISBN13桁 978-4-259-56351-6 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 素材のうまみを上手に引き出せば、スープを手軽においしく作れます。「そのまま煮る」「炒めて煮る」「蒸して煮る」の3つの調理法によるスープレシピを紹介。1年中楽しめるスープと、季節ごとのスープを収録。
著者紹介 料理家。書籍や雑誌を中心に活躍。素材の味わいを生かした体にやさしいシンプルなレシピ、丁寧な暮らしぶりが人気を呼ぶ。著書に「風邪とごはん」「無印良品の土鍋でつくるいろいろごはん」他。

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