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給食経営管理用語辞典
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日本給食経営管理学会/監修 -- 第一出版 -- 2011.11 -- 498.59
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
R/498.5/キ/
116486952
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
給食経営管理用語辞典
タイトルカナ
キュウショク ケイエイ カンリ ヨウゴ ジテン
著者
日本給食経営管理学会
/監修
著者カナ
ニホン キュウショク ケイエイ カンリ ガッカイ
出版者
第一出版
出版年
2011.11
ページ数
165p
大きさ
19cm
一般件名
給食-辞典
ISBN13桁
978-4-8041-1251-0
言語
jpn
分類記号
498.59
内容紹介
給食、経営管理、栄養管理、生産管理、危機管理、施設・設備管理、特定給食施設など、給食経営管理に関わる用語を収録した辞典。簡潔な解説と見出し語の英訳、同義語などを掲載。索引付き。
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