トップメニュー
詳細資料検索
資料紹介
OPACの利用案内
Myライブラリ
トップメニュー
>
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
資料詳細
詳細資料検索
ジャンル別検索
1 件中、 1 件目
スープ入門
貸出可
八馬 史尚/[ほか]監修 -- 日本食糧新聞社 -- 2011.10 -- 588.9
新着本お知らせ
本棚へ
所蔵
所蔵件数は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/588.9/ス/
116483660
成人一般
可能
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
スープ入門
タイトルカナ
スープ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
八馬 史尚
/[ほか]監修
著者カナ
ハチウマ フミナオ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2011.10
ページ数
8,182p
大きさ
18cm
一般件名
保存食品
,
スープ
ISBN13桁
978-4-88927-225-3
言語
jpn
分類記号
588.9
内容紹介
日本の加工食品として大きな市場を有し、製品形態も乾燥や液状等多様化しているスープ。その歴史をはじめ、スープ市場・産業の変化と進歩、スープの健康価値・生理機能、海外スープ市場などをわかりやすく解説する。
ページの先頭へ