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ミシュラン三つ星と世界戦略 貸出可

国末 憲人／著 -- 新潮社 -- 2011.10 -- 673.97

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /673.9/ｸ/ 116479502 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル ミシュラン三つ星と世界戦略
タイトルカナ ミシュラン ミツボシ ト セカイ センリャク
叢書名 新潮選書
著者 国末 憲人 ／著  
著者カナ クニスエ ノリト
出版者 新潮社
出版年 2011.10
ページ数 310,4p
大きさ 20cm
一般件名 飲食店 , ミシュラン社
ISBN13桁 978-4-10-603691-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.97
内容紹介 「グルメのバイブル」として圧倒的な影響力を誇ってきたミシュランガイド。近年、アメリカ、日本、香港とガイド発行国を増やしてきたのはなぜか。その背景にはどんな経営戦略があるのか。「偉大なる地方企業」の内幕を描く。
著者紹介 1963年岡山県生まれ。大阪大学卒。パリ第二大学新聞研究所中退。朝日新聞パリ支局長等を経て『GLOBE』副編集長。著書に「ポピュリズムに蝕まれるフランス」「イラク戦争の深淵」など。

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