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資料詳細

ビジュアルワイド食品成分表禁帯出

新井映子／ほか著 -- 東京書籍 -- 2012.2 -- 498.51

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
地下書庫	R/498.5/ﾋﾞ/	116482035	成人一般	持禁

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資料詳細

タイトル	ビジュアルワイド食品成分表
タイトルカナ	ビジュアルワイドショクヒンセイブンヒョウ
著者	新井映子／ほか著
著者カナ	アライエイコ
出版者	東京書籍
出版年	2012.2
ページ数	309p
大きさ	26cm
一般件名	食品-便覧
ISBN13桁	978-4-487-37709-1
言語	jpn
分類記号	498.51
内容紹介	「日本食品標準成分表2010」の全食品・全成分値を掲載。各食品の大きさや重さのめやす、食品の解説、エネルギー、水分、タンパク質、脂質等を記載するほか、郷土料理マップ、食の安全のあゆみ、調理の基礎知識なども収録。

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