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ビジュアルワイド食品成分表
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新井 映子/ほか著 -- 東京書籍 -- 2012.2 -- 498.51
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
地下書庫
R/498.5/ビ/
116482035
成人一般
持禁
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資料詳細
タイトル
ビジュアルワイド食品成分表
タイトルカナ
ビジュアル ワイド ショクヒン セイブンヒョウ
著者
新井 映子
/ほか著
著者カナ
アライ エイコ
出版者
東京書籍
出版年
2012.2
ページ数
309p
大きさ
26cm
一般件名
食品-便覧
ISBN13桁
978-4-487-37709-1
言語
jpn
分類記号
498.51
内容紹介
「日本食品標準成分表2010」の全食品・全成分値を掲載。各食品の大きさや重さのめやす、食品の解説、エネルギー、水分、タンパク質、脂質等を記載するほか、郷土料理マップ、食の安全のあゆみ、調理の基礎知識なども収録。
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