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東北ダイコン風土誌 貸出可

佐々木 寿／著 -- 東北出版企画 -- 2011.7 -- 626.44

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /626.4/ｻ/ 116475716 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 東北ダイコン風土誌
タイトルカナ トウホク ダイコン フウドシ
著者 佐々木 寿 ／著  
著者カナ ササキ ヒサシ
出版者 東北出版企画
出版年 2011.7
ページ数 403p
大きさ 22cm
一般件名 だいこん(大根) , 東北地方-農業
ISBN13桁 978-4-88761-077-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 626.44
内容紹介 東北地方における在来種のダイコンを多層的に取り上げ、文化的側面と民俗的側面から考察。さらに、東北地方の風土と暮らしに培われてきたダイコンと食文化を概観し、在来種ダイコンの将来のあり方について提言する。

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