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アンチエイジングをめざした水産物の利用 貸出可

平田 孝／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2011.9 -- 663.4

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /663.4/ｱ/ 116646621 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル アンチエイジングをめざした水産物の利用
タイトルカナ アンチエイジング オ メザシタ スイサンブツ ノ リヨウ
叢書名 水産学シリーズ
著者 平田 孝 ／編, 菅原 達也 ／編  
著者カナ ヒラタ タカシ,スガワラ タツヤ
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2011.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
一般件名 水産化学 , アンチエイジング
ISBN13桁 978-4-7699-1259-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 663.4
内容紹介 高齢化社会となり、老化現象の予防と制御に大きな関心が向かう現代。関節炎抑制作用、認知症予防など、水産物の持つアンチエイジング活性について、最新の実験等を踏まえて科学的に解き明かす。

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
アンセリンの特性と機能 又平 芳春／著 11-20
グルコサミンの関節炎抑制作用 酒井 祥太／著,平田 孝／著 21-30
カロテノイドによる皮膚の光老化抑制 菅原 達也／著 31-38
魚油摂取と寿命
  日本型食生活の考察 		都築 毅／著 39-51
ホヤ(海鞘)由来プラズマローゲンによる認知症予防への試み 宮澤 陽夫／著 52-60
ドコサヘキサエン酸によるアルツハイマー型認知症の予防 橋本 道男／著 61-73
脳機能評価法の新技術
  イメージングマススペクトロメトリー 		財満 信宏／著 74-83
水産物に含まれる有用極性脂質
  軟体動物脂質を中心に 		齋藤 洋昭／著 84-96
カロテノイドとその利用 眞岡 孝至／著 97-111
コラーゲンの回収と利用 水田 尚志／著 112-123

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