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銀座ナイルレストラン物語 貸出可

水野 仁輔／著 -- Pヴァイン・ブックス -- 2011.9 -- 673.972

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ﾐ/ 116472564 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 銀座ナイルレストラン物語
タイトルカナ ギンザ ナイル レストラン モノガタリ
副書名 日本で最も古く、最も成功したインド料理店
著者 水野 仁輔 ／著, G.M.ナイル ／語り  
著者カナ ミズノ ジンスケ,ナイル G.M.
出版者 Pヴァイン・ブックス
出版年 2011.9
ページ数 237p
大きさ 19cm
一般件名 ナイルレストラン
ISBN13桁 978-4-86020-435-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.972
内容紹介 1949年、日本初の本格インド料理専門店として産声を上げた「ナイルレストラン」。長年繰り返されてきた店と客との一風変わったやりとりや、独自の思想に基づく営業、火事という一大危機から見事な復活を遂げる様子を描く。
著者紹介 1999年結成の出張料理ユニット「東京カリ～番長」調理主任。2008年に日印混合料理ユニット「東京スパイス番長」を結成。毎年インドを旅し、現地で料理セッションを行う。

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