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関西人と関東人の味の違いに驚く本 貸出可

博学こだわり倶楽部／編 -- 河出書房新社 -- 2011.9 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /383.8/ｶ/ 116470295 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 関西人と関東人の味の違いに驚く本
タイトルカナ カンサイジン ト カントウジン ノ アジ ノ チガイ ニ オドロク ホン
副書名 材料、味つけ、食べ方…まるで違う、ナルホド納得の理由を教えましょう!!
著者 博学こだわり倶楽部 ／編  
著者カナ ハクガク コダワリ クラブ
出版者 河出書房新社
出版年 2011.9
ページ数 251p
大きさ 19cm
一般件名 食生活 , 地方性
ISBN13桁 978-4-309-65162-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 「うどん」の関西風と関東風の境界線ってどこ? 西の「鮒ずし」と東の「くさや」はどっちのニオイが強烈? 材料、味つけ、食べ方など、東西でまるで異なる味覚と食文化の謎を解明する。

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