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年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編 禁帯出

西東 秋男／編 -- 山川出版社 -- 2011.8 -- 588.09

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/588.0/ﾈ/ 116466541 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 年表で読む日本食品産業の歩み 明治・大正・昭和前期編
タイトルカナ ネンピョウ デ ヨム ニホン ショクヒン サンギョウ ノ アユミ
著者 西東 秋男 ／編  
著者カナ サイトウ トキオ
出版者 山川出版社
出版年 2011.8
ページ数 9,321p
大きさ 21cm
一般件名 食品工業-歴史-年表
ISBN13桁 978-4-634-59070-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 588.09
内容紹介 明治・大正・昭和前期の食品産業・外食産業とその流通の動きに光をあてた年表。当該産業をめぐる社会・経済情勢や主な企業の創立・合併・合同といった多岐にわたる事項を収録する。典拠文献、事項索引、社史一覧なども掲載。
著者紹介 食料経済学・食品産業史・食生活文化史研究家。

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