資料詳細

検索条件

  • 著者
    上田三枝子
ハイライト
  • 1 件中、 1 件目

毎日がたのしくなる塩麴のおかず 貸出可

おの みさ／著 -- 池田書店 -- 2011.8 -- 596

所蔵

所蔵件数は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596/ｵ/ 116464363 成人一般 可能 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 毎日がたのしくなる塩麴のおかず
タイトルカナ マイニチ ガ タノシク ナル シオコウジ ノ オカズ
著者 おの みさ ／著  
著者カナ オノ ミサ
出版者 池田書店
出版年 2011.8
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理 , 麴かび
ISBN13桁 978-4-262-16491-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596
内容紹介 塩のかわりに使うだけで味に深みが出て、料理がおいしくなる塩麴。あえもの、炒めもの、焼きものといったかんたんなものや、野菜・肉・魚介・チーズ・豆腐などじっくり漬け込むおかずを紹介する。塩麴の作り方も掲載。
著者紹介 1968年東京生まれ。京都芸術短期大学(現・京都造形大学)ビジュアルデザイン学科卒業。イラストレーター、麴料理研究家。著書に「麴のレシピ」がある。

ページの先頭へ