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実用ガイド「食」の害虫トラブル対策 貸出可

林 晃史／著 -- 八坂書房 -- 2011.7 -- 498.69

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /498.6/ﾊ/ 116459736 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 実用ガイド「食」の害虫トラブル対策
タイトルカナ ジツヨウ ガイド ショク ノ ガイチュウ トラブル タイサク
副書名 食品製造現場から食卓まで
著者 林 晃史 ／著  
著者カナ ハヤシ アキフミ
出版者 八坂書房
出版年 2011.7
ページ数 351p
大きさ 21cm
一般件名 衛生害虫 , 食品工業
ISBN13桁 978-4-89694-978-0 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 498.69
内容紹介 「食」の現場で発生する異物混入問題は解決できるのか。応急処置から防除まで、豊富な実例をもとに導き出された安全で効果的な対応策を一挙紹介。『月刊HACCP』連載を書籍化。害虫管理チェックシート付き。
著者紹介 1934年生まれ。静岡大学農学部卒。防虫科学研究所長、東京医科歯科大学医学部講師。農学博士。医学博士。日本衛生動物学会賞受賞。著書に「害虫防除の実際と殺虫剤」など多数。

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