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干し野菜百科 貸出可

濱田 美里／著 -- 河出書房新社 -- 2011.7 -- 596.37

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ﾊ/ 116455882 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 干し野菜百科
タイトルカナ ホシヤサイ ヒャッカ
副書名 野菜66種の切り方・干し方・保存法+82のかんたん料理レシピ
著者 濱田 美里 ／著  
著者カナ ハマダ ミサト
出版者 河出書房新社
出版年 2011.7
ページ数 119p
大きさ 25cm
一般件名 料理-野菜 , 乾物
ISBN13桁 978-4-309-28270-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.37
内容紹介 保存がきく、野菜がいっぱい食べられる、おいしくてヘルシー。そんなうれしいことづくめの「干し野菜」を家で作ってみませんか。66種類の野菜の切り方、干し方、保存方法、さらに干し野菜で作るかんたん料理を紹介します。
著者紹介 広島県生まれ。上智大学卒業。料理研究家。国際中医薬膳師、国際中医師A級の資格を持つ。雑誌やウェブでのエッセイの執筆、料理教室の主宰などで活躍。著書に「濱田美里の和のおかず」など。

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