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おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ 貸出可

正垣 泰彦／著 -- 日経BP社 -- 2011.7 -- 673.973

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /673.9/ｼ/ 116455981 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル おいしいから売れるのではない売れているのがおいしい料理だ
タイトルカナ オイシイ カラ ウレル ノ デワ ナイ ウレテ イル ノガ オイシイ リョウリ ダ
著者 正垣 泰彦 ／著  
著者カナ ショウガキ ヤスヒコ
出版者 日経BP社
出版年 2011.7
ページ数 203p
大きさ 19cm
一般件名 サイゼリヤ
ISBN13桁 978-4-8222-3348-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 673.973
内容紹介 都合良く世界を見るのではなく、物事をありのままに見ようと努力しなければならない-。レストラン「サイゼリヤ」の創業者が、「仮説・検証」のマーケティングについて語る。『日経レストラン』連載を加筆修正して単行本化。
著者紹介 1946年兵庫県生まれ。東京理科大学卒業。サイゼリヤ創業者。2009年4月、社長を退任して会長に就任。

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