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ジェシカ・ベンジャミン

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菌類の世界貸出可

細矢剛／著 -- 誠文堂新光社 -- 2011.7 -- 474.7

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/474/ﾎ/	120811476	児童一般	可能

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タイトル	菌類の世界
タイトルカナ	キンルイノセカイ
副書名	きのこ・カビ・酵母の多様な生き方
叢書名	子供の科学★サイエンスブックス
著者	細矢剛／著
著者カナ	ホソヤツヨシ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2011.7
ページ数	94p
大きさ	24cm
一般件名	菌類
ISBN13桁	978-4-416-21110-6
言語	jpn
分類記号	474.7
内容紹介	きのこ・カビ・酵母など、多様で身近な生物である「真菌類」についてわかりやすく解説。それぞれの体のつくりや働き、特徴などを紹介するほか、ヘンな生活をする菌類なども収録する。
著者紹介	1963年東京都生まれ。国立科学博物館植物研究部菌類・藻類研究グループ長。専門は菌類の系統分類学、特にチャワンタケを中心とした菌類を扱う。共著に「カビ図鑑」など。

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はじめに
第1章菌類の正体にせまる: 遺伝子が変化して生物が進化する; 原核生物と真核生物; 生物を大きく分類してみよう; 《地球の歴史と生物の歴史》
第2章菌類のニセモノ・ホンモノ: 原核細胞をもつ「菌」バクテリア; 《バクテリアに取りつくウイルス》; いろんな形に変身する変形菌; 協力して仲間を増やす細胞性粘菌; 「菌」の正体カビ・きのこ・酵母; 《バイキンは悪者?》
第3章カビを科学する: カビの体のつくりを見てみよう; カビは地球のお掃除屋; カビの美術館～その1～; カビの美術館～その2～; カビの美術館～その3～
第4章酵母を科学する: 単細胞の姿で生きる酵母; 食生活を豊かにする菌株たち; 《胞子のひみつ》
第5章きのこを科学する: きのこは菌糸の集まり; きのこは木の子? 木の親?; 《大地の下のネットワーク》; いろいろなきのこハラタケ型のきのこ; いろいろなきのこハラタケ型以外の担子菌類; いろいろなきのこ子囊菌類; きのこのライフサイクル; 《菌類の分類》
第6章ヘンな生活をする菌類たち: 昆虫に寄生する冬虫夏草; わなをしかけてエサをとる線虫捕食菌; 海や川に暮らす菌類; 水中の菌をつかまえよう; シロアリが栽培するきのこ; 植物の大敵植物病原菌; 藻類と暮らす地衣類
第7章菌類と私たちの生活: カビを食べる、きのこを食べる; 人類を救ったカビの汗; 《ペニシリン発見の偶然》; カビでつくる工芸品鎌倉彫; すまいにはびこる汚染菌; 菌類の力で害虫退治; 土壌菌を誘い出そう
第8章日本人の英知・コウジカビと麴: 日本食に欠かせない麴の働き; 麴のたねづくり; 《コウジカビの故郷? 稲麴》; いろいろな麴とコウジカビ; バイオテクノロジーの父高峰譲吉; コウジカビを観察しよう
用語解説
さくいん
この本に出てくる菌類の学名
あとがき菌類の理解と共存をめざして
著者紹介

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