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究極のクロマグロ完全養殖物語 貸出可

熊井 英水／著 -- 日本経済新聞出版社 -- 2011.7 -- 666.63

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
地下書庫 /666.6/ｸ/ 116455965 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 究極のクロマグロ完全養殖物語
タイトルカナ キュウキョク ノ クロマグロ カンゼン ヨウショク モノガタリ
著者 熊井 英水 ／著  
著者カナ クマイ ヒデミ
出版者 日本経済新聞出版社
出版年 2011.7
ページ数 228p
大きさ 19cm
一般件名 まぐろ(鮪)
ISBN13桁 978-4-532-16799-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 666.63
内容紹介 数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授が、その挑戦と苦闘の道のりを描くほか、海産養殖の歴史、クロマグロの現代事情などにも触れる。
著者紹介 1935年長野県生まれ。近畿大学理事・教授。農学博士。2002年世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功。日本農学賞、日本水産学会技術賞・功績賞、日本水産増殖学会賞など受賞多数。

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