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    為我井秀行
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食の民俗事典 禁帯出

野本 寛一／編 -- 柊風舎 -- 2011.7 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/383.8/ｼ/ 116448937 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 食の民俗事典
タイトルカナ ショク ノ ミンゾク ジテン
著者 野本 寛一 ／編  
著者カナ ノモト カンイチ
出版者 柊風舎
出版年 2011.7
ページ数 661p
大きさ 22cm
一般件名 食生活-便覧
ISBN13桁 978-4-903530-51-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 日本人は、何を、どのように食べてきたのか。約300項目、図版400点以上で読み・楽しむ民俗事典。明治、大正、昭和と伝承されてきた食の記憶、食素材、食法、食の民俗世界をフィールドワークから紡ぐ。
著者紹介 1937年静岡県生まれ。國學院大學文学部卒業。文学博士(筑波大学)。近畿大学名誉教授。柳田國男記念伊那民俗学研究所所長。著書に「焼畑民俗文化論」など。

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