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写真記録<食といのち>の世界史
貸出可
写真記録刊行会/編 -- 日本ブックエース -- 2011.6 -- 383.8
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
D/383.8/シ/
116647082
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
写真記録<食といのち>の世界史
タイトルカナ
シャシン キロク ショク ト イノチ ノ セカイシ
著者
写真記録刊行会
/編
著者カナ
シャシン キロク カンコウカイ
出版者
日本ブックエース
出版年
2011.6
ページ数
200p
大きさ
31cm
一般件名
食生活-歴史
ISBN13桁
978-4-284-80169-0
言語
jpn
分類記号
383.8
内容紹介
各国の料理と習慣、食生活と生産の歴史、食の源流など、世界の「食」の発展を、豊富な写真と各界専門家の適切な解説でたどる。巻末に、各地域の主要カロリーおよび蛋白質源、嗜好食品の産地地図等を収録。
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