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日本の食文化史年表 禁帯出

江原 絢子／編 -- 吉川弘文館 -- 2011.7 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
参考図書 R/383.8/ﾆ/ 116445339 成人一般 持禁 iLisvirtual

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タイトル 日本の食文化史年表
タイトルカナ ニホン ノ ショクブンカシ ネンピョウ
著者 江原 絢子 ／編, 東四柳 祥子 ／編  
著者カナ エハラ アヤコ,ヒガシヨツヤナギ ショウコ
出版者 吉川弘文館
出版年 2011.7
ページ数 4,403p
大きさ 23cm
一般件名 食生活-歴史-年表
ISBN13桁 978-4-642-01459-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 旧石器時代から今日までの3万年間、日本人は何を食べてきたのか。生産・加工・流通や、飢饉・農業政策・饗宴・流行・事件・新製品など、「食」にまつわるあらゆる事項を網羅。食文化の流れがつかめる便利な索引を付載。
著者紹介 1943年島根県生まれ。東京家政学院大学名誉教授。博士(教育学)。

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