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美食の歴史2000年 貸出可

パトリス・ジェリネ／著 -- 原書房 -- 2011.6 -- 383.83

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /383.8/ｼﾞ/ 116437740 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 美食の歴史2000年
タイトルカナ ビショク ノ レキシ ニセンネン
著者 パトリス・ジェリネ ／著, 北村 陽子 ／訳  
著者カナ ジェリネ パトリス,キタムラ ヨウコ
出版者 原書房
出版年 2011.6
ページ数 277p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-ヨーロッパ
ISBN13桁 978-4-562-04705-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.83
内容紹介 人類は、いにしえから未知なる食物を求めて世界中を旅してきた。様々な食材の古代から現代までの変遷と、食に命を捧げ、芸術へと磨き上げた人々の人生がおりなす歴史をあざやかに描く。
著者紹介 1946年生まれ。ラジオ・フランスの文化専門局フランス・キュルチュールでラジオの仕事を開始し、司会者とプロデューサーを務める。視聴覚最高評議会の評議員。

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