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日本の鯨食文化 貸出可

小松 正之／[著] -- 祥伝社 -- 2011.6 -- 383.81

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 S/383.8/ｺ/ 116434069 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 日本の鯨食文化
タイトルカナ ニホン ノ ゲイショク ブンカ
副書名 世界に誇るべき“究極の創意工夫”
叢書名 祥伝社新書
著者 小松 正之 ／[著]  
著者カナ コマツ マサユキ
出版者 祥伝社
出版年 2011.6
ページ数 236p
大きさ 18cm
一般件名 くじら(鯨)
ISBN13桁 978-4-396-11233-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 383.81
内容紹介 固有の食文化こそが、民族性の基本である! 先人が営々と築いてきた豊かな鯨食文化を紹介し、捕鯨に関する日本のありのままの姿と外国の主張の誤りを訴える。
著者紹介 1953年岩手県生まれ。エール大学経営学大学院(MBA)修了。東京大学農学博士。国立「政策研究大学院大学」教授。著書に「世界クジラ戦争」「日本の食卓から魚が消える日」など。

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