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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
じどう	/689/ﾅ/	120803747	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	ホテルで働く人たち
タイトルカナ	ホテル デ ハタラク ヒトタチ
副書名	しごとの現場としくみがわかる!
叢書名	しごと場見学!
著者	中村 正人 ／著
著者カナ	ナカムラ マサト
出版者	ぺりかん社
出版年	2011.4
ページ数	157p
大きさ	21cm
一般件名	旅館
ISBN13桁	978-4-8315-1286-4
言語	jpn
分類記号	689.8
内容紹介	ベルマン、フロントクラーク、コンシェルジュ、客室係、フローリスト、テレフォンサービス、施設管理など、ホテルで働くいろいろな職種を紹介。ホテルの現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介	1963年生まれ。立教大学社会学部卒業。出版社勤務を経て、ジャーナリスト。観光・ビジネス関連の書籍を多数手がける。著書に「ホテル業界大研究」など。

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目次

この本でみなさんに伝えたいこと

Chapter 1 ホテルってどんな場所だろう?

  ホテルにはこんなにたくさんの職種があるんだ!

  ホテルをイラストで見てみよう

Chapter 2 宿泊部門ではどんな人が働いているの?

  宿泊部門の仕事をCheck!

  宿泊部門をイラストで見てみよう

  働いている人にInterview!(1)ベルマン

  働いている人にInterview!(2)フロントクラーク

  働いている人にInterview!(3)コンシェルジュ

  働いている人にIntervlew!(4)客室係

  ほかにもこんな仕事があるよ!-ドアマン、宿泊予約

  ホテルにまつわるよもやま話

Chapter 3 レストラン・宴会部門ではどんな人が働いているの?

  レストラン・宴会部門の仕事をCheck!

  レストラン・宴会部門をイラストで見てみよう

  働いている人にInterview!(5)シェフ

  働いている人にInterview!(6)パティシエ

  働いている人にInterview!(7)ウエディングプランナー

  ほかにもこんな仕事があるよ!-グリーター・グリートレス、バーテンダー、ソムリエ、ルームサービス、クローク、テーブルコーディネーター、宴会マネージャー、音響照明

Chapter 4 その他の施設ではどんな人が働いているの?

  その他の施設の仕事をCheck!

  その他の施設をイラストで見てみよう

  働いている人にInterview!(8)エステティシャン

  働いている人にInterview!(9)フローリスト

  ほかにもこんな仕事があるよ!-フィットネスインストラクター、衣裳係、写真室、旅行会社カウンター

Chapter 5 ホテルを支えるためにどんな人が働いているの?

  ホテルを支える仕事をCheck!

  働いている人にInterview!(10)広報

  働いている人にInterview!(11)営業

  働いている人にInterview!(12)テレフォンサービス

  働いている人にInterview!(13)施設管理

  ほかにもこんな仕事があるよ!-総支配人、経理、マーケティング、購買

この本ができるまで

この本に協力してくれた人たち

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