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昭和天皇のごはん 貸出可

谷部 金次郎／著 -- 新人物往来社 -- 2011.3 -- 596.21

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.2/ﾔ/ 116412099 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 昭和天皇のごはん
タイトルカナ ショウワ テンノウ ノ ゴハン
副書名 おいしい話と秘伝のレシピ
叢書名 新人物ブックス
著者 谷部 金次郎 ／著  
著者カナ ヤベ キンジロウ
出版者 新人物往来社
出版年 2011.3
ページ数 175p
大きさ 19cm
一般件名 料理(日本)
ISBN13桁 978-4-404-03966-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.21
内容紹介 家族の絆、「おいしかった」の重み、一物全体食の理念…。弱冠17歳で宮内庁大膳課に奉職し、天皇皇后両陛下の食事を作り続けてきた著者が、両陛下の貴重な思い出の数々と、料理の真髄を語りつくす。
著者紹介 1946年埼玉県生まれ。宮内庁管理部大膳課付厨房第一係に奉職。和食担当として昭和天皇・香淳皇后の日常の食事、儀式の料理などを手がけた。89年に退官。著書に「昭和天皇と鰻茶漬」。

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