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農家が教える雑穀・ソバ 貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.2 -- 616.6

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /616.6/ﾉ/ 116372384 成人一般 可能 iLisvirtual

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タイトル 農家が教える雑穀・ソバ
タイトルカナ ノウカ ガ オシエル ザッコク ソバ
副書名 育て方・食べ方
著者 農文協 ／編  
著者カナ ノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2011.2
ページ数 191p
大きさ 26cm
一般件名 穀物 , そば
ISBN13桁 978-4-540-10289-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 616.6
内容紹介 アワからヒエ、キビ、モロコシ、シコクビエ、ハトムギ、本格ソバまで、その由来、栽培方法、脱穀・精白などの調製技術、先達の工夫と知恵がこもった食べ方を紹介する。『別冊現代農業』2010年4月号を単行本化。

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