所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
しょこ	/502/ｼ/1	120799556	児童一般	可能

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資料詳細

タイトル	調べてみよう!日本の職人伝統のワザ 1
タイトルカナ	シラベテ ミヨウ ニホン ノ ショクニン デントウ ノ ワザ
巻の書名	「食」の職人
出版者	学研教育出版
出版年	2011.2
ページ数	64p
大きさ	27cm
一般件名	職人
ISBN13桁	978-4-05-500799-3
言語	jpn
分類記号	502.1
内容紹介	世界に誇る日本の職人たちを紹介。1では、すし・和菓子・しょうゆ・かつお節の職人4人を取り上げ、伝統文化の基礎や仕事の様子、職人の作品などを、豊富な写真でわかりやすく解説する。

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目次

◇はじめに

◇この本の使い方

すし

和菓子

しょうゆ

かつお節

◇調べてみよう! 日本の郷土料理

◇全7巻 さくいん

◇この本の制作に協力していただいた方々

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