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缶詰入門
貸出可
日本缶詰協会/[編] -- 日本食糧新聞社 -- 2010.11 -- 588.93
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所蔵
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1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/588.9/カ/
116367160
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
缶詰入門
タイトルカナ
カンズメ ニュウモン
叢書名
食品知識ミニブックスシリーズ
著者
日本缶詰協会
/[編]
著者カナ
ニホン カンズメ キョウカイ
出版者
日本食糧新聞社
出版年
2010.11
ページ数
11,163p
大きさ
18cm
一般件名
かん詰
,
びん詰
ISBN13桁
978-4-88927-146-1
言語
jpn
分類記号
588.93
内容紹介
缶・びん詰、レトルト食品に関する知識をまとめた入門書。歴史、製造法、製品特性、関連法規、流通・消費データ、主要製品のプロフィール等を紹介する。
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