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おから百珍 貸出中

日本の伝統食を考える会／編著 -- GU企画 -- 2010.12 -- 596.3

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所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
閲覧室 /596.3/ｵ/ 116365347 成人一般 可能 貸出中 iLisvirtual

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タイトル おから百珍
タイトルカナ オカラ ヒャクチン
副書名 こんなに豊か!おからを使った郷土食
著者 日本の伝統食を考える会 ／編著, 西野 幸枝 ／監修  
著者カナ ニホン ノ デントウショク オ カンガエル カイ,ニシノ ユキエ
出版者 GU企画
出版年 2010.12
ページ数 155p
大きさ 26cm
一般件名 料理 , だいず(大豆)
ISBN13桁 978-4-915785-02-3 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
言語 jpn
分類記号 596.3
内容紹介 「ふるさとのおから料理」と「我が家のおから料理」のレシピ集。かすおもし、おからあんのあんぼ、カスの振りかけ、卯の花の炒り煮、おからハンバーグ、おからと抹茶のケーキなど多数紹介。まぼろしのおから郷土食も収録。

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