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「農」と「食」の女性起業貸出可

関満博／編 -- 新評論 -- 2010.12 -- 619.04

所蔵

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/619.0/ﾉ/	116363516	成人一般	可能

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資料詳細

タイトル	「農」と「食」の女性起業
タイトルカナ	ノウトショクノジョセイキギョウ
副書名	農山村の「小さな加工」
著者	関満博／編, 松永桂子／編
著者カナ	セキミツヒロ,マツナガケイコ
出版者	新評論
出版年	2010.12
ページ数	232p
大きさ	19cm
一般件名	農産製造 , 食品加工 , 女性労働
ISBN13桁	978-4-7948-0856-1
言語	jpn
分類記号	619.04
内容紹介	農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
著者紹介	1948年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
農山村に拡がる「小さな加工」	関満博／著	12-28
宮崎県延岡市/遊休施設を改造してスタート農産加工グループ「ばんばの館」	関満博／著	30-45
茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」	小山修／著	46-61
北海道江別市/農協女性サークルの転身 JA加工所と「とまと倶楽部」	寺島満喜子／著	62-78
富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」	関満博／著	79-93
島根県江津市/行政支援を受けステップアップ無人市からの展開「住江ふれあい市」	西村裕子／著	96-114
広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果「早乙女たちの台所」「よりんさいや」	松永桂子／著	115-131
福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」	関満博／著	132-147
山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」	立川寛之／著	148-166
長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」	長崎利幸／著	168-182
京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」	松永桂子／著	183-197
高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン六次産業化のモデル「風工房」	畦地和也／著	198-215
女性起業と「小さな加工」の未来	松永桂子／著	216-232

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