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1 件中、 1 件目
「農」と「食」の女性起業
貸出可
関 満博/編 -- 新評論 -- 2010.12 -- 619.04
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所蔵件数は
1
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所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
帯出区分
状態
閲覧室
/619.0/ノ/
116363516
成人一般
可能
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資料詳細
タイトル
「農」と「食」の女性起業
タイトルカナ
ノウ ト ショク ノ ジョセイ キギョウ
副書名
農山村の「小さな加工」
著者
関 満博
/編,
松永 桂子
/編
著者カナ
セキ ミツヒロ,マツナガ ケイコ
出版者
新評論
出版年
2010.12
ページ数
232p
大きさ
19cm
一般件名
農産製造
,
食品加工
,
女性労働
ISBN13桁
978-4-7948-0856-1
言語
jpn
分類記号
619.04
内容紹介
農産物直売所、農産物加工、農村レストランの「3点セット」で農山村・中山間地域を活性化しつつある女性たちの取り組み。全国の中から11のケースを採り上げ、そこから、農産物の「小さな加工」の現状と意義を明らかにする。
著者紹介
1948年富山県生まれ。一橋大学大学院商学研究科教授。博士(経済学)。
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
農山村に拡がる「小さな加工」
関 満博/著
12-28
宮崎県延岡市/遊休施設を改造してスタート
農産加工グループ「ばんばの館」
関 満博/著
30-45
茨城県日立市/食品加工クラブの活躍と地域力
十王物産センター「鵜喜鵜喜」と「味彩グループ」
小山 修/著
46-61
北海道江別市/農協女性サークルの転身
JA加工所と「とまと倶楽部」
寺島 満喜子/著
62-78
富山県高岡市/稲作地帯で「ごはんパン」の加工
直売所付設の加工所「佐野おはぎっこ・つかりっこ」
関 満博/著
79-93
島根県江津市/行政支援を受けステップアップ
無人市からの展開「住江ふれあい市」
西村 裕子/著
96-114
広島県北広島町/道の駅と女性加工グループの相乗効果
「早乙女たちの台所」「よりんさいや」
松永 桂子/著
115-131
福島県会津若松市/農作物の受託加工に展開
旧村時代に出発した「企業組合ぴかりん村」
関 満博/著
132-147
山梨県南アルプス市/地域活性化拠点からの多様な展開
南アルプス特産品企業組合「ほたるみ館」
立川 寛之/著
148-166
長野県喬木村/農産物の受託加工を全国展開
独自のビジネスモデル「小池手造り農産加工所」
長崎 利幸/著
168-182
京都府京丹波町/「小さな加工」から企業組合へ
一流の京菓子を製造販売「鎌谷中もえぎグループ企業組合」
松永 桂子/著
183-197
高知県中土佐町/イチゴの生産・ケーキ加工・カフェレストラン
六次産業化のモデル「風工房」
畦地 和也/著
198-215
女性起業と「小さな加工」の未来
松永 桂子/著
216-232
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