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フード・インク貸出可

エリック・シュローサー／ほか著 -- 武田ランダムハウスジャパン -- 2010.12 -- 611

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所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
閲覧室	/611/ﾌ/	116363490	成人一般	可能

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タイトル	フード・インク
タイトルカナ	フードインク
副書名	ごはんがあぶない
著者	エリック・シュローサー／ほか著, マイケル・ポーラン／ほか著, ムハマド・ユヌス／ほか著, カール・ウェーバー／編, 中小路佳代子／訳
著者カナ	シュローサーエリック,ポーランマイケル,ユヌスムハマド,ウェーバーカール,ナカコウジカヨコ
出版者	武田ランダムハウスジャパン
出版年	2010.12
ページ数	431p
大きさ	20cm
一般件名	農業経済
ISBN13桁	978-4-270-00624-5
言語	jpn
分類記号	611
内容紹介	米国の食料供給の支配をめぐる闘いの基盤となっている対立についての多くの情報と、食の生産・流通などに対して人々が一消費者一市民としてできることを提示。同名のドキュメンタリー映画の製作にまつわる話なども収録。
著者紹介	調査ジャーナリスト。著書に「ファストフードが世界を食いつくす」など。

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
ファーストフード大国の改革エリック・シュローサーとの対談	エリック・シュローサー／述	16-42
工場式農場が食の安全性に与える影響フード・アンド・ウォーター・ウォッチ		43-53
食生活の裏に潜む企業の権力を探る『フード・インク』制作の舞台裏	ロバート・ケナー／著	54-76
米国消費者に食料主権をフード・アンド・ウォーター・ウォッチ		77-80
有機食品ヘルシー食品やその他多くのもの	ゲイリー・ハーシュバーグ／著	82-101
ザ・ダーティー・シックスアグリビジネスにおける動物に対する最悪の慣行		102-106
食料、科学、世界の飢餓問題未来を支配するのは誰か?	ピーター・プリングル／著	107-127
遺伝子組み換えの食品や作物のもつ危険性なぜ世界全体で一時停止すべきか		128-143
エタノール詐欺食糧を燃やして自動車燃料を作る	ロバート・ブライス／著	144-162
農薬への暴露ファクト・シート		163-165
私たちのフォークの先にある気候の危機	アンナ・ラッペ／著	166-185
地球温暖化とあなたの食べものクール・フーズ・キャンペーン		186-192
安価な食品そのつけは労働者に	アルトゥロ・ロドリゲス／著,アレクサ・デルウィチェ／著,シェヘリャル・カオースジ／著	193-221
汚染された畑カリフォルニアの農場労働者と農薬		222-229
金融危機と世界の飢餓	ムハマド・ユヌス／著	230-248
世界食糧危機の広がり食料第一・情報と行動ネットワーク(FIAN)		249-255
努力したってしかたない?	マイケル・ポーラン／著	258-273
市民農園を始める10のステップ北米コミュニティ・ガーデニング協会		274-278
独立を宣言する	ジョエル・サラティン／著	279-302
農家への質問サステナブル・テーブル		303-321
食生活の手引き	マリオン・ネスル／著	322-337
世界の飢餓あなたの行動がものを言う		338-349
子どもの栄養を改善する親と市民のための行動ツールキット	公益科学センター／編	350-397
子どもの肥満という難題ロバート・ウッド・ジョンソン財団		398-401
農産物を人々の手に健康の処方箋	プレストン・マリング／著	402-419

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